Szczegółową organizację wychowania,nauczania i opieki w danym roku szkolnym określa arkusz organizacyjny Przedszkola nr 5 w Pyskowicach, który opracowany jest przez dyrektora przedszkola do dnia 30 kwietnia każdego roku.
W arkuszu organizacji określa się w szczególności:

• czas pracy przedszkola
• liczbę oddziałów z określeniem wieku dzieci w danym oddziale
• liczbę pracowników przedszkola (pracowników pedagogicznych i administracyjno-obsługowych)
• liczbę godzin pracy finansowanych ze środków przydzielonych przez organ prowadzący
• terminy przerw pracy przedszkola
• ramowy rozkład dnia -ustalony przez dyrektora uwzględniający wymagania zdrowotne i higieniczne oraz realizujący zagadnienia programowe i oczekiwania rodziców. Na podstawie ramowego rozkładu dnia nauczyciele którym powierzono dany oddział opracowują szczegółowy rozkład dnia dla danego oddziału z uwzględnieniem potrzeb oraz zainteresowań dzieci